Bubur Lambuk Gombak..~

Daun bawang & Lobak masin

Sup daging

Bubur lambuk

Bismillah Walhamdulillah

Akhirnya, Ramadhan akan pergi jua. Sebulan berlalu tidak terasa.. Allahu rabbi, cepatnya masa berlalu. Semoga kita tidak menjadi hamba Ramadhan.

Semalam, saya teringin nak makan bubur lambuk. Bila diutarakan pada super chef@ Mak, mak bagi cadangan untuk buat bubur lambuk Gombak. Haa? Kenapa mesti ada nama Gombak. Jom tengok sama-sama resepi ^__^

Bahan-bahan :

Beras

Halia

Jintan manis

Udang kering

Lobak merah

Kentang

Daging

Bawang merah & putih

Sub bunjut

Garam

Step 1 :

Rebus daging (untuk sup dan sedikit hirisan dalam bubur)

Rebus beras dengan air ( nisbah 1 beras : 5 air)

Step 2 :

Blend jintan manis dengan sedikit air sampai halus

Blend udang kering separa halus

Step 3:

Setelah nampak beras agak mengembang, masukkan lobak merah dan kentang yang telah didadu.

Masukkan halia,jintan manis dan udang kering blended.

Garam mengikut keperluan.

Step 4:

Masukkan sedikit air rebusan daging dalam bubur. Hiris nipis sedikit daging dan masukkan dalam bubur. Biarkan bubur mereneh dengan api perlahan sehingga nasi betul-betul separa hancur. [ Kalau nampak kering, tambahlah air rebusan daging tadi]

Step 5:

Buat sup daging. Masukkan sup bunjut. Tumiskan bawang secara asing dan masukkan dalam sup. Tambah garam sedikit.

Dah siap! Senang kan? :D

Boleh hias bubur dengan daun sup, lobak masin dan bawang goreng. Dan jangan lupa, sup daging dimakan dengan bubur. Selamat mencuba!! :)

Ops, p/s~ Bahan-bahan tiada sukatan. Ikut suka. Asalkan masak dengan penuh KASIH SAYANG ye ;)